2015年12月28日月曜日

年の瀬のご挨拶

「人もけしきも〜忙しそうに~年末だから~♪」

 
現場のラジオからユニコーンの名曲『雪が降る町』が流れて参りました。本日は12月28日。皆様いかがおすごしでしょうか、高田馬場ビール工房でございます。気付けば今年も残すところあとわずか。こちらの工事もいよいよ大詰めです。

 
まず大きいところですと、入り口のサッシが取り払われ、新たな折れ戸が設置されました!

 


 
素早い段取りと作業で解体から設置まで行う業者さん。これぞ職人仕事。 
 

続きましてキッチン、及び工房の防水仕上げが行われます。特に工房の水回りはビール作りにおいて重要ですので、しっかりと防水していきます。
 
 
 
職人さんは背中で語る。
 
 
大型機器も続々と納品されます。
まずは重量140kgのエアコン室外機。横綱・白鵬関の体重が150kgくらいですので、文字通り横綱級の機器でございます。
 

高田馬場部屋の力士6人で横綱を下ろします。
そして今度はそれを・・・

 
 ユニック車と呼ばれるクレーン付きトラックにて持ち上げて
 
 

注意して電柱と壁の隙間から・・・

 
 
 無事搬入!
 

同時にプレハブ冷蔵庫も組み上がります。

 ほんの一日足らずで・・・


完成です。本当に職人さんは手際が良いです。勉強になります。


自家工事も着々!タモ材という良質の木でカウンターを仕上げる今oui氏。

 

そして、高田馬場店のカウンター後ろそびえますのは240ℓの大タンク4基!もともとは阿佐谷麦酒道場時代より先代から仕込み続けられた由緒あるタンクです。藤川醸造長曰く、夏場の大タンク仕込みは気温40度を越え、汗ダクダクになりながら大変だったそう。スタッフ総出で搬入です。
 




 



 
タンク片手に洒落込む高田馬場店長、坂本8810氏。


 
更に今日、保健所の方がお見えになり、検査も終了しました。製造免許も近々交付されるようです。
 
一日でも早くオープンできるよう、スタッフ一同精進しております。
オープンの日まで、どうぞ温かい目で見守って頂ければ幸いです。

それでは皆様、良いお年をお迎え下さい。


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2015年12月12日土曜日

キッチン、小上り、電気、トイレ



昨日の情緒不安定なお天気から一転、今日は気持ち良く温かい日ですね。坂本りゅう太です。

街は樹木も色をまとい、この季節特有の気忙しさとウキウキ感を際立たせております。

現場作業をしておりますと、時々入口前のポスターを気に留めて声をかけて下さる方がいらっしゃいます。「楽しみにしてるわよ」とホッカイロのような温かいお言葉、この季節には大変ありがたいことでございます。

さて、この時期は自家工事と業者工事が同時並行で進行中!



現場の頼れる若頭、ジャクソン槙山ことマッキー。厨房の天井、壁を綺麗に仕上げます。
火の出るところには石膏ボードを張ります。 





もはやお家芸。漆喰と言えばこの方、ヒロ・カワスミさんです。波型の稜線が壁に息吹を吹き込んでいきます。 







良く見るとビール醸造用の容器も納品されております。カウンターの間仕切りがおぼろげに顔をのぞかせておりますね。







電気工事とトイレ設置も着々と!


「衣食足りて礼節を知る」と申しますが、この店作りと言う作業はまさに「住」。「住」の心地良さがお客様の心地良さにつながりますね。
そんな思いを胸に、日々コツコツと精進しております!

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2015年12月3日木曜日

コンクリ敷き、エアコン設置

師走に入り、とみに寒くなってまいりました。みなさんご機嫌如何ですか?
何かと気忙しいこの季節、どうぞご自愛の程を。

さて、馬場の現場では遂にコンクリート工事も大詰め!



職人さん3人に入って貰い、まずは砂利の上にメッシュを敷きつめていきます。


そしてコンクリートをネコと呼ばれる手押し車に入れ、現場まで運びます。


左官屋さんが床のレベルを調整しつつ、丁寧に仕上げていきます。
そして、、、


この素晴らしい仕上がり。匠の仕事です。




更にエアコンも設置されます。空調配管も目立たない様に這わせ方を試行錯誤して、つないでいきます。この現場に入ってからと言うもの、町を歩いていると、住宅の配管や室外機の置き場にばっかり目が行ってしまいます・・・(笑)。

まだまだやることは山積みですが、一つ一つこなしてオープンに漕ぎ着けたいと思います!


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